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自製青醬VS.義大利麵

 一直都很愛九層塔的味道,
自從接觸羅勒後,除了有九層塔的香味之外,
感覺又多了一種甜味, 有著更柔和的香味.


 跟VIVI提了幾次想要嘗試製作青醬, 上網搜尋了一些格友的作法,
 打算今晚就來製作青醬.




【材料】
                  
羅勒葉子         30g
松子                 50g
帕馬森起士     20g
蒜頭                 3顆
海鹽                酌量
橄欖油            酌量







剛開始擺開食材,器具,準備大展身手,
剛好老公接小孩回來,馬上告知-兒子在學校又闖禍了......
一顆炙熱的心馬上DOWN到谷底.
老師又在這時候打電話進來投訴,
開始手忙腳亂......(作菜,拍照,講電話交錯中)
居然忘記放蒜頭了啦(我的最愛耶)xd
         
                




先先將松子煎烤至香味出來,放涼待用
羅勒葉洗淨晾乾或是用蔬果脫水器脫水,
然後將羅勒,松子,cheese,海鹽,蒜頭,一些許橄欖油全部放至攪拌機攪拌,
攪拌中途再陸續加入橄欖油,
   

                 



橄欖油至少要蓋到羅勒醬表面, 就完成囉~
其實真的還蠻簡單的哦~
而且羅勒醬真的好香哦!!!
天然ㄟ尚好!!!!!
                                

                



不過,我想材料的比例應是一門大學問,列入我日後的廚房課題中囉~
不多說,馬上開始煮晚餐~~~~青醬蛤蠣義大利麵~~~~~~~





                                  
洋蔥先爆香再加入鴻喜菇,蛤蠣,加點水將蛤蠣煮至微開,
 將煮好之天使麵拌入,並加入青醬,拌勻即上桌囉~
開飯囉!!!!







義大利麵是我們家LILY & ALLEN的最愛,
自從賢慧的太太在家常做義大利麵後,
已經很少上義大利麵館囉~



至於今天的青醬義大利麵味道如何呢???
哈~哈~圖片說明一切啦!!!





                         
這次的味道羅勒香味較重,整個調味鹹度剛好,
太太我給★★★☆☆三顆星~
哈哈~(其實我想給4顆星啦)

                       

下次再試試放入蒜頭,以及cheese再加多一點,
看看會有什麼美妙的味道出現哦~
       
 

 

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