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自製鬆餅VS.煉奶淋醬

 


這是從LAYCAT'S BLOG學來的食譜(食譜來源)
少了市售鬆餅粉的人工香氣,
多了點奶油的香味,
從此太太再也不買市售的鬆餅粉了!!!



 


材料:

中筋麵粉                    185g
白砂糖                          20g
牛奶                            250ml
小蘇打粉                     1.5小匙
無鹽奶油                      90g
鹽                                 1小匙
蛋                                   2顆







作法:

1.奶油先溶化(隔水加熱)




2.蛋先分離蛋白及蛋黃
3.粉類+小蘇打先過篩
4.蛋黃加入牛奶加上細砂糖攪拌均勻




5.加入溶化奶油及一小匙鹽攪拌均勻後,再加入麵粉拌勻即成麵糊.





 
6.將蛋白打發再與麵糊拌勻,即可入鬆餅機烤鬆餅囉!!!
 





 








原本鬆餅配上楓糖是基本組合,
但是家裡是煉奶控,
所以鬆餅淋上許多的練奶.........




吃著滿滿的煉奶鬆餅,配上咖啡!!!
今天一天一定是元氣滿滿囉!!!
走吧!!!出發到宜蘭去玩吧!!!


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