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JJ的異想世界
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微笑~簡單~就會幸福
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簡單的泰晚餐---泰式涼拌海鮮VS.泰式咖哩炒飯


最近熱愛泰菜,所以冰箱隨時有存貨,清出一些可用之材料,趁著接Allen放學之前,先將事前工作準備好,
材料:紫洋蔥,芹菜,小番茄,香菜,蝦,花枝,花生,辣椒
調味:魚露,椰糖,檸檬

這是這次在貓家學到的蝦處理,蝦撥中間殼,對切,去腸泥,剪鬚,川燙後冰鎮


剖開後,可清楚的看到黑黑的腸泥,將其剔除,川燙後,蝦子果然變的立體了.
花枝也是在內部切花並斜切成片,一樣川燙冰鎮,小番茄對切,芹菜切段,洋蔥切絲冰鎮,
將所有材料混合,並加上調味料拌勻試到自己想要的味道~~~冷藏一下入味!!!
要吃時灑上花生及香菜~


用肉絲及豆干,西芹,咖哩炒飯,周五的晚上,只有我跟Allen簡單吃,
一大盤的涼拌海鮮,配上香氣的咖哩炒飯,吃得滿足,吃得過癮,


何須花大錢上館子??只要花點一點時間及金錢,在家也可以隨心所欲享受美食...........
 
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