JJ的異想世界

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《廚房小玩意》淺漬缽--和風涼拌洋蔥

夏日裡,涼拌菜是最讓人開胃的小菜,既然有這種方便的醃漬容器,再加上重石的壓漬,光想像似乎就能感受到醃漬後的食物輕脆可口,醃漬缽拿到手後,迫不及待馬上試試看,來醃漬日式涼拌洋蔥囉!!!


2顆洋蔥切絲


醃醬:檸檬一顆,日式醬油,清酒,糖,味霖
其實份量可以慢慢放到自己喜歡的味道,再將醃醬直接倒入洋蔥內,稍微混合一下
押上重石,冷藏一夜即可食用囉!!


剛開始的醬汁只有到達洋蔥的一半位置,可是經過重石的重壓之後,加上洋蔥軟化出水,
隔天取出時,其實醬汁已是滿到重石的位置了~
今日的日式番茄風味牛肉燴飯,搭上些許涼拌洋蔥,就像熱熱的夏夜裡,吹過些許的涼風,
味道舒服極了~~~

假日休閒在家,就是能弄些愛吃的東西,不慌,不忙,不亂...............
這麼熱的夏天裡,多作些沒有油煙的涼拌菜或是輕食吧!!!別在廚房也熱壞了自己哦~~~
 

淺漬缽買自My way living
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