JJ的異想世界

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《料理》紙包泰式香料烤魚

主材料:鯛魚片,烘培紙

醃醬料 ﹕香茅、南薑、大蒜、芫荽根(以上材料全部剁碎)

調味 ﹕蠔油、,淡醬油、白胡椒粉、椰糖,奶油

新鮮香草 ﹕九層塔、,時蘿、檸檬葉





泰國香料的香氣是需要拍碎及搗碎,才會充分的釋放香氣
香茅的精華在根部........



所有醃醬料入搗臼搗成碎泥



加入調味及新鮮香草拌勻就是烤魚的醃醬料.......
時蘿是魚的好朋友,味道超搭!!!
其實我不敢單吃時蘿,因為我怕它的味道><,但是放在魚的料哩,確是讓我愛不釋手,好奇妙哦!!


將鯛魚片放在烘培紙均勻抹上醃料,將烘培紙包起來



一人包一份


4人份加上阿偉以及老公的便當......一共包了5份!!馬馬虎虎的包,遠觀還ok的啦!!
只要把烘培紙包緊,讓烘培時香氣湯汁不要流漏出來即可~~



入烤箱200度烤12~15分鐘即可直接端上桌囉...........呼呼~燒哦!!
雖然前面準備功夫繁複,但是烹煮時確是簡單方便!!
可以事先準備好放冰箱,等時間道再取出烘烤也是挺芳變的一道主菜哦!!
輕鬆料理無油煙,平凡的雕魚片,變成美味十足的泰式烤魚囉!!!
十足下飯ㄚ..............來杯啤酒吧!!!

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