JJ的異想世界

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《塔吉鍋料理》蜆精蒸蛋

由於塔吉鍋的大小只能放3個布丁杯的大小,今晚剛好就3個人的晚餐,一人一杯,誰也不搶誰的份量!!櫃子裡有老公之前補肝補品--蜆精,後來一場大病後,就將這些補品收起來了.
其實這些補品也是可以入菜的,今天就加入蒸蛋中添鮮味吧!!!

材料:
蜆精一罐
蛋2顆
柴魚醬油少許
鹽適量
水約250cc

作法:
1.將所有材料混合攪拌均勻,用濾網過濾蛋液分裝到布丁杯中
2.塔吉鍋中置入清水,放入布丁杯,加蓋蒸約8分鐘(蓋子要留縫隙,蒸蛋會才平滑漂亮)
LOOK!!ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的蒸蛋蒸好囉!!又快又方便,還可以透過玻璃蓋看到蒸蛋的過程及變化,因為鍋身小又集中,蒸煮時間真是粉快哦!!!
兒子看到還說"晚餐有布丁哦??"哈哈~~~

蜆精豐富了蒸蛋的鮮甜,雖沒加料,但是拌入飯中,稀哩嘩啦幾口就可以扒光一碗飯囉!!!好吃極了~~~

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