JJ的異想世界

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微笑~簡單~就會幸福
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簡單的好滋味~煙花女義大利麵

材料在國外來說都是櫥櫃常備之庫存品,還好現在居住附近採買不難.
材料:蒜頭、鯷魚罐頭、酸豆、黑橄欖、小番茄、小蘆筍、辣椒粉、義大利寬扁麵

 

既然是噴火滋味,當然就要酸又辣,所以我用泰式辣椒粉,不客氣的加了3大匙.


鯷魚是鹹的來源,4人分我用了4條


作法:蒜切片,鯷魚切碎,黑橄欖切碎,小番茄對切,蘆筍切小段,麵先用水煮熟,淋上橄欖油備用,

爆香蒜片,辣椒粉,鯷魚,橄欖,酸豆,小番茄依序入鍋炒香,加入義大利香料,加一些麵水將番茄煮爛,
加入蘆筍,麵條拌炒即可~~~上桌前刨上大量帕瑪森cheese~~

雖沒有魚肉蝦主菜搭配,但是這一盤紅紅綠綠的豐富料理,卻是一口接一口,
夏天時配上一杯啤酒................真是銷魂阿!!!
 
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